Cette recette de cake au surimi a été conseillée avec beaucoup d’enthousiasme, aussi je vous la soumets (n’hésitez pas àcommenter) :

20 à24 bâtonnets de surimi

2 oignons (assez gros)

50 cl de crème épaisse

poivre

basilic

ciboulette

3 à4 œufs

1 noix de beurre

Beurrer un moule àcake avec une noix de beurre.

Hacher les oignons, puis les bâtonnets de surimi.

Dans un saladier, battre les 4 œufs àla fourchette, et terminer au fouet, puis y ajouter la crème épaisse.

Ajouter les condiments àvolonté, puis les oignons et les bâtonnets de surimi finement hachés.

Bien homogénéiser le mélange.

cuire pendant environ 40-45 minutes àthermostat 6 (170-180°C).

Déguster chaud, mais froid c’est encore meilleur (on peut ajouter un peu de mayonnaise )